每日一菜 | 辣炒鸭肠
爸爸每餐都喜欢小酌一杯，下酒的时候喜欢各种动物内脏，尤其是猪肠鸭肠，更是喜欢。我每次看到菜市场里有新鲜的鸭肠鸡肠，都会买上一些给爸爸解解馋。久了，我也喜欢上了这道菜。 做法简单，但是辣椒必不可少哦，香辣入味超级下饭，吃得汗淋淋的才过瘾呢。
主料:
半熟鸭肠200克
青椒两个
剁辣椒一勺
干辣椒一撮
盐一撮
油两勺
姜丝适量
1. 所有的食材准备好，鸭肠清洗干净
2. 锅烧热，将鸭肠倒进去，慢慢翻炒
3. 半熟的鸭肠会炒出很多的水，鸭肠炒出水后出锅备用，水倒掉
4. 油锅烧热，爆香姜丝
5. 将处理好的鸭肠倒进去，加入剁辣椒、干辣椒，翻炒几下
6. 倒入青椒
7. 翻炒至青椒变软，加入盐即可出锅
8. 好香呀
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