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每日一菜 | 清爽拌云丝

发布时间:2018-04-17来源:点击:1458

 介绍一道清爽小菜,不长肉又营养。 云丝是一种特色传统豆制品,蛋白质含量高,又富含氨基酸。

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主料:

云丝100g 

花生米1碟 

芹菜2株  

干辣椒5个 

干拌料1撮 

芝麻1撮 

花椒3g 

油适量 

盐少量 

生抽2汤匙 

制作方法:


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1. 准备食材。

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2. 花生米泡一下水,再吸干外部水分。

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3. 云丝用凉水泡软。

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4. 芹菜切成段备用。

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5. 干辣椒剪段,蒜头切末。

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6. 锅里放少许油,放入花生米炒至微微变色捞出,放凉后会变脆。

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7. 芹菜焯水后捞出备用。

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8. 云丝过一下热水。

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9. 将云丝,芹菜装盘撒上盐。

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10. 倒入2勺生抽。

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11. 撒上干拌料,芝麻。

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12. 锅里放油,煸香花椒,捞出不要。再放入蒜末,辣椒煸香。

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13. 将油倒至盘中,拌匀即可。

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14. 春日渐渐燥热起来,很清爽开胃的小菜。

以上内容来源于网络



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