每日一菜 | 清爽拌云丝
介绍一道清爽小菜,不长肉又营养。 云丝是一种特色传统豆制品,蛋白质含量高,又富含氨基酸。
主料:
云丝100g
花生米1碟
芹菜2株
干辣椒5个
干拌料1撮
芝麻1撮
花椒3g
油适量
盐少量
生抽2汤匙
制作方法:
1. 准备食材。
2. 花生米泡一下水,再吸干外部水分。
3. 云丝用凉水泡软。
4. 芹菜切成段备用。
5. 干辣椒剪段,蒜头切末。
6. 锅里放少许油,放入花生米炒至微微变色捞出,放凉后会变脆。
7. 芹菜焯水后捞出备用。
8. 云丝过一下热水。
9. 将云丝,芹菜装盘撒上盐。
10. 倒入2勺生抽。
11. 撒上干拌料,芝麻。
12. 锅里放油,煸香花椒,捞出不要。再放入蒜末,辣椒煸香。
13. 将油倒至盘中,拌匀即可。
14. 春日渐渐燥热起来,很清爽开胃的小菜。
以上内容来源于网络
全国预订客服热线:400-616-3939
微信号:hacyly
股票代码:836977
以上信息来源于洛阳餐旅集团官网:www.hacyly.com