制作方法：

1. 豆腐切成正方形小块，不用太讲究。

2. 中小火，平底锅，倒入油，油量比平时炒菜要多些。

3. 把豆腐块码入平底锅。

4. 豆腐块一面煎至金黄色时，翻另一面煎，两面金黄时，再均匀洒入半勺盐。

5. 准备一个小碗。加入糖、番茄酱、玉米淀粉和半碗水（吃饭的碗）， 再加入半勺盐。

6. 

7. 中火，炒锅倒点点油，倒入番茄酱汁，划算炒。

8. 当酱汁粘稠时，倒入煎好的豆腐。

9. 再收汁，动作要轻。

10. 完成后，洒上白芝麻，再放点葱花点缀。