每日一菜 | 风味鲜香茄子
茄子很普通的蔬菜，也营养丰富，深受大家喜欢，在茄子里加虾皮，鲜甜美味，回味无穷，香飘四溢。
主料:
蒜苗2根
油适量
盐3克
红辣椒1个
生抽3毫升
生粉5克
制作方法：
1.准备食材：茄子、蒜苗、虾皮、红辣椒；
2.茄
3.茄子清水浸泡3分钟；PS：浸泡可以去茄子黑色
4.热锅，倒油，大火烧熟茄条；
5.炸过茄子的油锅，爆香蒜白，虾皮、辣椒，在加蒜叶；
6.加入炸好的茄条；
7.生粉加清水拌均，加入锅中，放酱油、盐、鸡粉，煮沸之后改为小火收汁即可。
8.装盘开吃!
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