每日一菜 | 香菇素鲍鱼
香菇是日常生活中***常见的食用菌之一,素有“山珍”之称,味道鲜美,营养丰富,香气宜人。今天分享一道有颜值又美味的“素鲍鱼”~
主料:
香菇12朵
面粉适量
蚝油1平勺
生抽1平勺
白糖1小匙
盐少许
淀粉1勺
熟白芝麻适量
制作方法:
1. 香菇洗净去蒂
2. 放入热水锅里烫软
3. 捞出过凉水
4. 在白色的一面切十字花刀
5. 用牙签从中间穿过,两面都拍上面粉
6. 油锅烧热,切花刀的一面先朝下开炸
7. 再翻面炸至金黄
8. 炸好捞出控油
9. 蚝油、糖、盐、生抽和适量清水放锅里煮开
10. 淋入适量水淀粉勾芡浓稠
11. 放入香菇裹上汤汁即可
12. 装盘撒上适量芝麻
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