制作方法：

1.准备好食材的份量

2.小锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟

3.捞出过凉水浸泡30分钟以上，这样处理过的蕨菜吃起来更安心。

4.蕨菜切成合适入口的长度

5.葱花只要叶子部分切成小段，辣椒切小圆圈，蒜米去皮切成小颗粒

6.烧热油锅后，放入食用油，蒜米和辣椒煸出香味。

7.加入生抽，蚝油，盐，白砂糖，陈醋，适量的水煮开，加入三分之二的葱花煮熟

8.把蕨菜放入深碗里，吃的时候淋上煮好的汤汁

9.撒上剩下的葱花就可以上桌了