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每日一菜 | 凉拌莴笋叶

发布时间:2018-09-10来源:点击:365

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莴笋富含多种维生素和微量元素。但我们买回来常常会把叶子丢掉,殊不知,叶子的营养比根茎还要高呢。而且莴笋叶子的做法也很简单,比如凉拌,味道方面也可以根据自己的口味来选择,喜欢清淡的,简单加些盐焯水就可以了,喜欢重口味的,可以加些辣椒,酱油等,随自己喜欢哈~


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主料:

莴笋叶100克

蒜2瓣

小米辣1个

酱油1汤匙

淀粉1茶匙

水50毫升

盐1/4茶匙

制作方法:

1.将莴笋洗净,莴笋叶子摘下来

2.jpg2.蒜头、小米辣切丁

3.jpg3.将莴笋叶子清洗干净,切成小段

4.jpg4.放入滚水中,加些盐,焯水后捞出

5.jpg5.盛入碗中待用

6.jpg6.酱油、淀粉、水调和成酱汁待用

7.jpg7.锅里烧热油,爆香蒜蓉和小米辣

8.jpg8.倒入酱汁

9.jpg9.大火煮至浓稠关火

10.jpg10.倒入莴笋叶碗中

11.jpg11.拌匀即可开吃

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本文内容转自《美食杰,仅供学习不做任何商业用途

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