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每日一菜 | 酥香虾仁

发布时间:2018-10-15来源:点击:247

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酥香虾仁方法分享给大家,食材很简单,就是虾仁、鸡蛋、生粉,做法也非常简单,但是要掌握几个小窍门,就能做出酥香美味的虾仁了!

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主料:

虾仁300克

鸡蛋1个

盐3克

油适量

胡椒粉1克

姜粉2克

生粉15克

柠檬汁几滴

制作方法:

1.准备好虾仁提前在室温下解冻,鸡蛋、生粉;

1.jpg2.解冻的虾仁,洗净,沥干水,放盐、胡椒粉、姜粉、油,在家几滴柠檬汁拌均。其中姜粉柠檬汁都可以去腥,柠檬汁还能增加口感香味;

2.jpg3.打入鸡蛋给虾仁做一个按摩,做按摩不仅入味,肉质更加紧实,还多汁;

3.jpg4.把虾仁放入生粉碗里,均匀裹上生粉;

4.jpg5.裹好生粉的虾仁,倒入锅中;锅中少许油即可,毕竟炸过虾的油,不好吃。

5.jpg6.快速翻转,虾仁至金黄色,捞出即可,不易太久,肉会变老。

6.jpg7.装盘

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本文内容转自《美食杰,仅供学习不做任何商业用途

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