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每日一菜 | 香辣鱿鱼煲

发布时间:2018-11-08来源:点击:138

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这是一道重口味的菜,超级下饭


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主料:

鱿鱼一个

藕半个

青椒两个

生抽半勺

洋葱四分之一个

耗油半勺

干辣椒适量

豆瓣酱一勺

制作方法:

1.买的这种整个的鱿鱼,买回来之后撕去外面那层皮,清洗干净

1.jpg2.用刀这样画十字,记住不要切断了哈,横着切完在竖着切就行了

2.jpg3.然后切成均匀的小块

3.jpg4.锅里上水,烧开以后切好的鱿鱼放进去,一勺料酒时间不用太久,几秒钟就可以

4.jpg5.沥干水待用

5.jpg6.藕去皮切块水里泡着,以免氧化

6.jpg7.青椒切小段

7.jpg8.洋葱切小块

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9.取一个小碗,里面倒入半勺生抽,半勺耗油,适量糖搅拌均匀

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10.锅里上油,生姜大蒜块,葱白段爆香

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11.喜欢辣椒的加入干辣椒,一大勺豆瓣酱,小火炒出红油

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12.加入沥干水的藕片儿炒一会,我切的不是特别薄

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13.藕片差不多的时候鱿鱼块和洋葱块可以一起加入啦,快速翻炒

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14.先前调好的料汁儿倒进去

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15.尝一下味道看看需不需要加盐,青椒段可以加入了

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16.翻炒一分钟出锅即可

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本文内容转自《美食杰,仅供学习不做任何商业用途

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