2006年，高中辍学的万大鹏怀着美好的梦想来到北京。刚到北京的时候，大鹏觉得自己好歹也是读过高中的，找一个推销员、营业员之类的活儿应该没问题。事实并非如此，人家一看他土气的衣着，听他外地的口音，就挥挥手让他走。

　　眨眼两个月过去了，弹尽粮绝之时，有一位老乡找到他，问他愿不愿意干餐厅服务生，大鹏已经失去了挑三拣四的信心，只能心不甘情不愿地说：“先干干试试吧。”这样大鹏成了一位端盘子的服务生。

　　刚做这个工作的时候，大鹏心里很不是滋味，苦点累点他不怕，他***不能忍受的是客人那种居高临下的神情和吆三喝四的语气。干了一个星期，大鹏打退堂鼓了，他去和厨师长一说，厨师长劈头就骂：“你连端盘子这样的小事都干不了，将来还能做什么？趁早回家去吧，别在北京混了。”这番话激发了大鹏性格中倔强的一面，他想:是啊，即使我不喜欢这个工作，既然干了就要干到***好，不能让别人小瞧我。

　　从那以后，大鹏就认认真真地端起了盘子。慢慢地他发现，端盘子也不是那么容易的，单单要记住几百个菜名，就够人受的。为了尽快进入角色，大鹏将每个菜名写到小纸条上随时随地默记。

　　有一次，大鹏和同事刚搞完卫生，一个来餐厅送货的工人却留下了几个脏脚印，别人也看见了，都无动于衷，大鹏觉得别扭，就找了块抹布，跪在地上擦。恰巧被路过的经理看见，经理冲他赞许地笑了笑。

　　后来，饭店推出“铁板系列”的特色菜。在确定端铁板的人选上，经理想到了那个跪着擦地板的男孩子：“就让他来吧，小伙子虽然身板单薄些，但是干活认真，肯定能行，于是，他的薪水也从500涨到了800元。

　　***天端铁板，大鹏原本信心十足，但是端了十几个铁板下来，他发现远远没有他想象中的容易，要端着20公斤滚烫的铁板楼上楼下的跑，速度还不能慢，难度可想而知。端了一星期铁板之后，他开始琢磨，有没有省劲儿些的办法呢？下班之后，他就端着一块铁板反复地试。有一天，他看见同事在光滑的地上做了一个溜冰的动作，居然一下子滑出去好远，姿势还特别的优美，大鹏眼前一亮，如果将这个滑行动作加入到端铁板当中，一定会很帅吧？

　　打那以后，大鹏在端铁板的时候总是有意识地训练自己做滑行动作。有一天上班的时候，大鹏端着铁板，***次成功地做了一个漂亮的滑行动作，客人们看呆了，都情不自禁地为他鼓起掌来。在这之后，大鹏又补充了倒滑、旋转等动作。他的目标是将简单的端盘升华为一种表演带给客人美妙有趣的享受。

　　曾经有一家三口，为了欣赏大鹏的端铁板表演，连续两个月天天来餐厅吃饭。这家的孩子还不无崇拜地对大鹏说：“叔叔，等我长大了，也要像你一样端盘子。”

　　大鹏端盘子成为餐厅的风景，随之他的薪水也一涨再涨。现在，在全北京、甚至全中国的所有端盘子的蓝领中，大鹏的薪水是当之无愧的NO1。而他感到***幸福的是终于以自己勤奋和智慧，赢得了客人发自内心的尊重。(红子鸡大酒店 谷志辉 荐)