新闻中心
当前位置:新闻中心

每日一菜 | 辣炒鱿鱼圈

每日一菜 | 辣炒鱿鱼圈

1.调制酱料,先放入3勺蒜蓉辣酱 2.再加入白糖大半勺 3.依次加入胡椒粉若干,生抽1勺,料酒1勺、老干妈豆豉1勺,混合均匀 4.将青尖椒、指天椒切段,姜、蒜切片,孜然先抓出一把放好。 5.将鱿鱼圈放入水中洗净后捞出 6.打开美的电

详细 2017-07-27
洛阳餐旅集团第八届烹饪服务技能大赛圆满结束

洛阳餐旅集团第八届烹饪服务技能大赛圆满结束

7月26日,洛阳餐旅集团第八届烹饪服务技能大赛进入第三天赛程。当天的比赛完成后,本次大赛圆满闭幕。 ▲中式烹调比赛现场 当天上午,凉菜及面点比赛在全聚德大酒店举行。各店厨师选手依次展示技艺,制作的凉菜造型优美,丰富多样;面点营养搭配,富于创意,表现出高超的烹饪技术水平。 ▲选手参赛作品展示

详细 2017-07-27
感动服务案例 | 仔细讲解苦瓜做法 客人用餐收获惊喜

感动服务案例 | 仔细讲解苦瓜做法 客人用餐收获惊喜

本期感动服务案例人物 湘鄂汇大酒店 — 李闪营 7月18日晚上,澳门厅是我们的客户举行宴会。 用餐时,一位女士问我,这道菜是什么菜?吃了半天都没吃出来,我说您好,这是我们店的创新菜,凉拌苦瓜,客人说怎么不像苦瓜,苦瓜是绿色而这是白色的,难道是削皮了?这时整桌客人都对这道菜起了好奇心。这时正

详细 2017-07-27
洛阳餐旅集团第八届烹饪服务技能大赛进入第二天 精彩继续

洛阳餐旅集团第八届烹饪服务技能大赛进入第二天 精彩继续

7月25日,洛阳餐旅集团第八届烹饪服务技能大赛进入第二天赛程,精彩继续。 当天上午,敬酒歌及敬酒词比赛在宴天下幸福礼堂举行。各店参赛选手以六人为一组,展示了精彩的敬酒歌和敬酒词。 ▲参赛选手进行敬酒歌及鱼头酒演唱展示 每组演唱敬酒歌50首不重复,其中包含10首地方戏曲,充满

详细 2017-07-26
每日一菜 | 虾蓉酿豆腐

每日一菜 | 虾蓉酿豆腐

1.对虾8只,豆腐一块,葱叶和香菜叶子适量 2.虾去头去壳去虾线; 3.嫩豆腐切块; 4.豆腐中间挖个坑备用; 5.将虾去掉虾尾(虾尾别扔掉哦) 6.将虾剁成蓉,同时切点葱末和香菜梗的末;

详细 2017-07-26
感动服务案例 | 热情帮客人卷饼 赢外国客人称赞

感动服务案例 | 热情帮客人卷饼 赢外国客人称赞

本期感动服务案例人物 宴天下老城店 — 王俊荣 7月18日中午,酒店牡丹厅是王经理定的七桌团队,来的都是外国客人。 我们提前把准备工作做好,等待客人到来,快下午一点时客人到了,开始上热菜。其中有一道羊肉卷饼,上桌后我帮客人做示范卷了两张,可是客人用的是叉子,怎么也卷不好。我就向这桌的客

详细 2017-07-26

留言板关闭

联系人姓名

联系人方式

留言