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高度重视 齐抓共管 | 洛阳餐旅实业董事长何江到旗下各酒店检查食品、消防安全工作

发布时间:2018-04-09来源:点击:249

为做好第36届洛阳牡丹文化节期间各项安全保障工作,4月9日上午,洛阳餐旅实业董事长何江到公司旗下各酒店检查食品安全与消防安全工作。餐旅实业总经理刘雅芳,董事、董事会秘书柴省卫,副总经理、行政总厨卢跃青及各店总经理、厨师长陪同检查。

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▲董事长何江检查全聚德大酒店厨房、包间的储物柜、消毒柜等设施

何江先后来到全聚德大酒店、宴天下幸福礼堂、水席园旗舰店,对各店前厅、后厨和食品储藏室等进行细致检查,检查内容涉及餐具消毒、食品加工、食品储存、食品原辅料采购索证验证、从业人员健康证件、消防通道、消防设施等方面。

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▲何江检查宴天下幸福礼堂前厅、厨房的食品安全管理与消防设施摆放

在听取了各酒店总经理与厨师长的相关安全工作汇报后,何江指出:“食品安全是一项长期的工作,必须常抓不懈。洛阳餐旅实业多年来在菜品、服务、环境及厨房4D管理上取得了很好的成绩,先后通过了ISO22000食品安全管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证等相关资质认证。今后餐旅实业要继续落实好这项工作,用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,不断加强食品安全工作,进一步提高管理水平,坚持产管并重,严把从农田到餐桌的各道关口,为消费者提供健康、安全、美味的绿色菜品。

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▲何江检查水席园旗舰店的前厅、后厨等各项设施

何江最后强调,各酒店一定要高度重视牡丹文化节期间的食品、消防安全和应急工作,加强安全检查,排查一切可能存在的安全隐患和问题,切实做好安全保障工作,确保各地游客能够在餐旅实业舒心放心地用餐。





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以上信息来源于洛阳餐旅集团官网:www.hacyly.com   


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