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感动服务案例 | 客人打碎餐具 宴天下是这样处理的

发布时间:2020-09-03来源:点击:77

2020第31期 // 总第753


本期感动服务案例人物

餐旅实业副总经理 ——闫利晖


2020年的9月1日,我们也迎来了9月份的***场婚礼。都说金九银十,九月是丰收的季节,也是众多新人步入新婚殿堂选择的***佳时间。

这天的宴会总共35桌备3桌,虽然桌数不算多但我们依然尽心布置,提前将新人的照片摆放在新娘***间,我们要让新人不只是在大堂感受的新婚喜悦的场景布置,更要让新娘在换衣间感受温馨与幸福。

大家都知道,举办婚礼难免孩子们会多,来回打闹玩耍,开会时任总都再三强调,上菜、服务一定要及时、安全,一定不要从小孩的位置上,当菜品上完后客人也都陆续离开,突然听到大厅有打碎餐具的声音,我和任总同时跑过去,一看是一个小孩想要拿工作台上放的糖果不小心将2个红酒杯碰到地上摔碎了,孩子也吓了一跳,任总走上前很温柔的说有没有碰伤,说着赶快把孩子搂在怀了并仔细检查手和其他地方,孩子顿时不害怕了,说没有伤到,这时孩子的妈妈和婚宴主家也来了,还没有等主家说话,我们任总便起身向孩子的妈妈道歉道:“由于我们的工作失误没有把酒杯放在安全的地方导致孩子受到惊吓了,我深表歉意,我给孩子送一套水彩画笔希望孩子能够喜欢。”孩子的妈妈连连道谢,主家感动的说:“我们的婚礼选择在宴天下确实没有错,在别的地方吃饭打碎餐具是要赔偿的,在宴天下不仅没有让赔钱反而还向我们道歉还送礼物,以后我们家的大小聚会一定来宴天下。”

个人感想:作为服务行业我们始终要谨记,顾客永远是对的,我们要时刻从自身找原因,学会换位思考和处理事情。我们更要常怀感恩之心,在当今餐饮市场竞争如此的激烈,顾客能够选择在宴天下用餐是对我们的信任与肯定,我们定将不辜负消费者的期望,努力做到更好、加油!


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