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洛阳餐旅实业通过食品安全管理体系再认证现场审核

发布时间:2020-11-12来源:点击:99

11月11日,洛阳餐旅实业ISO22000食品安全管理体系再认证审核末次会议在宴天下新区店召开。审核组专家老师通过对***阶段和二阶段审核,审核组专家宣布推荐公司通过现场认证审核。

▲专家组李兵海

▲专家组匡晓琳

本次评审的审核组针对公司餐饮、服务、质检、后厨、工程、食材原料的可追溯性管理以及店内的销售、前厅进行全面检查、审核。审核组认为,洛阳餐旅实业股份有限公司在食品安全管理方面,无论是员工的实际操作或工作现场的管理等方面做到了严格按照体系认证的要求执行,从结构布局、功能划分等方面都相对合理,在体系管理,尤其在生产过程中的环节控制,用水安全的管理、与食品接触的卫生安全管理、防止交叉污染管理,产品提供过程的清洗、消毒,操作环节控制管理、设施的维护保养管理;卫生保持的巡查记录、从业人员健康档案、原辅料、包材、加工、采购、运输、贮存的管理,冷库、以及成品贮存卫生的管理等方面均符合标准要求。因此,审核组宣布公司食品安全管理体系认证2020年现场审核成功通过。审核组同时对公司的体系建设提出了改进性建议,希望餐旅实业员工与管理层之间加强沟通,细化制度,把工作做得更加细致,持续提升公司食品安全管理体系的运行。


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