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什么样的酒,才算是好酒?

发布时间:2022-07-04来源:点击:218

世界上酒有很多,然而,到底什么样的酒才可以称之为好酒却一直备受争议。那么,说到好酒,你心里的标准是什么呢?


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什么是好酒呢?

1、源自优质产区;
2、遵循传统方法酿造;
3、坚守优质、纯正、地、足年份;
5、从原料到酿造,到蒸馏,到贮存,到勾兑,有酿酒大师参与;
6、酒体结构健康养生的酒。


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简单说就是:安全、风味、健康、养生。



酒体安全指标:不口干、不上头、不烧心、不伤胃、不易伤肝。




酒体风味指标:纯净、协调、平衡、柔和、自然、格调、优美、典型。




酒体健康指标:舒筋活血、新陈代谢、激活细胞、改善微循环、延年益寿。




酒体养生指标:散郁结、除邪气、通诸经、升阳气、和元神、解烦恼、舒肝气。




白酒中的乙醇,不过就是这些有机成份的溶剂,简单说就是运输工具,是运载精微的船和车!因此,好酒必须是纯粮固态酿造。


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因为只有自然酿造的,有机物质才是丰富;酿造酒的原度数,不能过高也不能过低,乙醇作为有机物质的溶剂和载体,过低,会导致有机物质不稳定,不能保证有机物质的丰富和完整;过高,乙醇在人体代谢中间的乙醛对人体的伤害就会加大。




好酒要好喝,当然好喝的不一定是好酒。



好酒应当有酸甜苦辣,调节到中和平衡,不要违背自然规侓。

饮时无压力,饮后无酒气,绵甜净雅柔,醉了也轻松。




优质酒是天地人结合的瑰宝,始于天地九合,唯用心精微者,始可得悟。匠心技艺之能难精微,非神授道法,唯至精至微不可殆矣。

以上内容来自网络(酩阅)
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