3月份月度工作会议现场

申总为月度综合评比***名颁锦旗

    3月22日下午，集团公司在红子鸡大酒店召开3月份工作会议，集团公司董事长申灵杰出席会议并发表重要讲话，集团公司高管及各子公司负责人参加会议。集团公司总经理常皓主持会议。
    会上，各子公司负责人汇报了3月份工作的完成情况，并提交了4月份牡丹文化节接待工作计划。会议公布了2月份各店综合检查评比情况，向获得***名的全聚德大酒店颁发了流动红旗和奖金。
    会上，申灵杰发表了题为“认清形势，倡导文明，顺势而为，转型升级”的重要讲话，申灵杰结合集团公司实际，提出以下几点要求：
    一是要认清形势。自中央推出“厉行节约”八项规定以来，全国***餐饮营业额均有不同程度的下滑。而作为一家有社会责任感的餐饮企业，我们要支持中央的决定，顺势而为，积极转型，在困难中寻求突破。要继续倡导新文明餐饮，向顾客宣传文明就餐、节约光荣的理念。
    二是要坚定信心。只要思路正确，策略得当，餐饮业前景依然乐观。要坚定信心，鼓足干劲，认准目标坚定地走下去，坚持到***后就是胜利。
    三是要明确方向。虽然***餐馆经营遇到了困难，但一些***化的、有特色的餐馆，生意依然红火，这就要求我们必须加快转型步伐，走大众化、***化、特色化之路。不仅要在酒店装修风格、餐厅布置、菜品品种上转型，而且要在经营思路、管理模式上转型。
    四是要采取多项措施。1、向多元化发展；2、开源节流，避免浪费；3、提高服务质量，通过优质服务来赢得顾客信赖；4、继续做好做精宴会接待，在菜品上、服务上都要再上一个台阶；5、利用网络营销，吸引年轻消费者。
    ***后申灵杰强调，虽然目前餐饮业遇到了暂时困难，但只要我们转变思路，顺势而为，齐心协力，攻坚克难，就一定能迎来餐饮发展的春天。（张梦婕 李江玉/文 李南/图）