12月9日，洛阳餐旅集团第五届“餐旅杯”服务技能大赛在全聚德大酒店一楼大厅举行，21名集团五***服务员参与比赛。本次比赛内容主要包括祝酒词演讲、祝酒歌演唱、主题宴会现场摆台等。

祝酒词、祝酒歌生动活波，提升氛围

祝酒词、祝酒歌是洛阳餐旅集团的特色服务项目，寓意吉祥，朗朗上口，满含祝福，并且针对不同顾客推出了合适的祝酒词和祝酒歌，生动灵活，贴近性强，极大地活跃了宴会气氛，深受顾客喜爱。  

  在当天上午的祝酒词、祝酒歌比赛环节，选手依次上台演讲祝酒词、演唱祝酒歌，声情并茂的演讲、真挚动人的歌声，赢得评委和在台下观摩比赛的其他服务员的热烈掌声。评委根据标准依次为选手打分。

宴会主题餐桌丰富多彩、寓意美好

当天下午，比赛进行了宴会主题餐桌现场摆台环节，考察选手的摆台时间、斟酒定位水平、主题餐台创意与讲解水平。21名参赛服务员根据婚宴、寿宴、生日宴、满月宴、升学宴等不同的宴会，设计了不同的主题餐桌，全部在30分钟之内摆台完毕。

当天的主题餐桌各具特色，寓意美好。婚宴主题餐桌多以传统的中国红为基本色调，饰以古典食盒、大红蜡烛、桂圆瓜子等，寓意对新人的美好祝福。主题寿宴“福寿双全”以大小寿桃、青松、红包的组合，寓意老人“多福多寿”；升学宴“金榜题名”把微型文房四宝、书法作品等摆上餐桌，寓意贴切；儿童生日宴“梦幻Party”营造出向日葵环绕芭比娃娃的美好意境……

代表性主题餐桌将在集团各酒店推广

洛阳餐旅集团副总经理闫利晖在比赛结束后点评说：“各位选手奉上的祝酒词和祝酒歌精彩用心，宴会主题餐桌精彩多样，富有创意，并注意材料的可重复利用，体现了节约理念，可以选取有代表性的主题餐桌在集团各酒店推广。”

洛阳餐旅集团以高品质的菜品、用心服务、优美环境被市民亲切地誉为“宴会专家”， 6家酒店每年承接超过2000场各类宴会，年接待宴会客人超过百万人次。（肖晖 文图）