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在用心服务中蝶变成长 ——记宴天下大酒店新区店二楼楼层经理王蓓

发布时间:2015-03-15来源:点击:2549

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初见王蓓,是在宴天下大酒店新区店的宴会厅,当时刚有一场婚宴结束,她正与员工们忙碌着。她身着黑色整洁的工装,长发高高挽起,年轻而有活力,丝毫看不出已经工作十二年的痕迹。悠悠岁月,王蓓从一名服务员到楼层经理,在服务工作中完成了人生的蜕变。多年的工作生涯,让她不仅具备高超的服务水平,还分管团队、宴会订餐等多项业务,业绩一直名列前茅。聊起工作的种种,她打开了话匣。

在服务工作中成长与蝶变

从在家连液化气都不会用的小女孩到如今沉稳内敛的***管理者,王蓓切实感受到自己的成长与蝶变。她说:“在酒店工作,很能锻炼人,在这里我有付出,更有收获。”

2003年,17岁的王蓓从旅游酒店管理***毕业,就被学校分配到广州的某家五***酒店做服务员。自幼在城里生活,又是独女的王蓓,只身远赴广州打工的决定曾遭到父母的强烈反对。“父母对我很爱护,从不让我干家务,他们是不愿让我去做服务员的。可我不想永远只做一朵温室里的花,我想让自己强大起来,变成他们坚强的依靠。”王蓓说。

初到广州时,王蓓由于不懂粤语,在与客人沟通中,常常“鸡同鸭讲”,闹出笑话来。顾客却依然很喜欢她,因为顾客能从她的笑容与眼神里看到真诚。她经常利用与客人交流的机会,学习粤语,甚至用拼音标注粤语的读音。王蓓在广州一待就是五年,一直从事一线服务员工作,在服务员中出类拔萃,经常参加大型宴会的服务活动。

周到服务让成龙连连称赞

无论是社会名流,还是老百姓,只要是王蓓的顾客,她都会真诚对待。一次,成龙在东莞某家酒店举办慈善拍卖会,她作为服务员中的佼佼者,被选拔去现场做临时服务工作。拍卖会当天,有近百桌的酒宴,工作量很大,稍有疏忽就会出错。可她用细心周到的服务,出色地完成了此次工作。当她为成龙端上一道道美味佳肴时,满脸洋溢的微笑给成龙留下深刻的印象,成龙对她的服务连连称赞。

在平时的服务中,王蓓也很真诚。有一位空巢老人,常到店里喝早茶。望着步履蹒跚、形单影只的老人,她从心里很想为他做点什么。于是,她垫付了老人的茶位费,还经常陪老人说话解闷。为了感谢王蓓,老人也经常带好吃的给她,并嘱咐她多吃点。

用优质服务让顾客认可“宴天下”品牌

回洛阳之后,王蓓曾在多家酒店做楼层主管。2011年,宴天下大酒店新区店筹备时,王蓓凭借丰富的服务管理经验,被聘为楼层主管。如今已是楼层经理的她,还负责团队、宴会订餐等诸多业务,业绩一直稳居集团前三。面对成绩,她说:“团队订餐主要是通过和旅行社合作,承接海内外的团队业务。团餐的价格都很低,几乎没有利润可赚。我们做团餐业务不图赚钱,而是希望通过提供优质服务,让顾客认可‘宴天下’这个品牌。口碑就是***好的广告。”

团队订餐无论淡旺季,王蓓都有稳定的客源。她说:“服务上,我会要求员工一视同仁,不能因为是团餐顾客,就服务懈怠。我会尽我所能满足顾客需求,有时还会自掏腰包买些特产送给顾客。我经常在微信、QQ上与导游们互相交流,推广宴天下品牌。他们对酒店的合理化建议我也会尽量采纳。现在很多导游们既是我的合作伙伴,也是我的好姐妹。”


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