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简单的幸福——访全聚德大酒店三楼洗消间员工张月霞

发布时间:2012-07-02来源:点击:2330


      每个酒店都有这样一批员工,他们每天默默无闻、勤勤恳恳地工作着,用自己的方式为酒店的发展奉献着微薄的力量,张月霞就是这些普通员工中的一员。
  张月霞今年45岁,2010年4月1日到全聚德大酒店任职至今,主要负责酒店三楼餐具的洗消工作。
  6月20日下午2时,在通讯员的带领下,笔者来到了位于全聚德大酒店三楼的洗消间。张月霞还在忙碌着,洗消间空间狭小,不足4平米,水池靠近门口的位置堆放着3塑料筐需要清洗的餐具,另一侧则是已经洗好的5筐,中间只够两人并排站立。张月霞告诉我,餐具多的时候她就会被围得水泄不通,并且无法转身。洗消间空气流通不够顺畅,夏天的时候工作环境很艰苦。而这些对于张月霞来说却是习以为常。“上午11点半上班,基本要一直洗到下午3点多,节假日的时候上座率高,忙完就要下午5点了。” 这只是上午班,下午班是6点半开始,“晚上因为要等***后一个客人走,洗完餐碟,一般都是到快11点才能回家。”骨碟、烟缸、调羹、米碗、翅碗等等,桌台上除了杯子,都是张月霞需要清洗的餐具。全聚德三楼一共29个房间(包括卡座),闲的时候一天的餐具有30多筐,忙的时候能达到70多筐。洗消间只有她一个人,“忙的时候一站就是一天。”   
  负责三楼日常工作的崔延歌经理告诉我,张月霞工作认真负责,任劳任怨,布置的任务从来不会挑三拣四。她还想尽办法为公司节省人力物力,克服工作中出现的各种困难。为了防止残羹冷炙将下水管堵塞,张月霞找来铁砂布,放在下水口上,再用几块青砖压住,就这样成了一个简易的滤网,这种滤网清洗起来也很方便。我问张月霞:“是什么让你在这样辛苦的工作岗位上一干就是两年?”张月霞平静地说:“因为离家近,再说和这些小姑娘(服务员)们相处得很开心,人也觉得年轻了。”几句简单朴实的话,却让人感觉她是一个容易知足、懂得感恩的人。 (李南/文)

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