500余名“餐旅人”背后的团结协作，万余份满怀诚意的外送餐品，近4000人的美食共享。8月27日、28日，郑州富德人寿保险第九届高峰会在洛阳会展中心举行，洛阳餐旅实业为近4000名参会人员送去了三餐（27日晚餐、28日中餐和晚餐）的美食。当一睹数千人用餐的震撼场面时，大家纷纷为洛阳餐旅实业竖起了大拇指。那么，这每一餐背后的故事，您知道吗？接着，跟我们一起去看看吧。

27日中午，我们依次前往洛阳餐旅实业旗下的宴天下老城店、宴天下新区店、全聚德大酒店、宴愉新区店、水席园旗舰店，各店的后厨忙得不亦乐乎，在干净整洁的餐台上，土豆烧牛肉、香酥鸡腿、麻辣豆腐、手撕包菜等色香味俱全的美食陆续出锅。洛阳餐旅实业行政总厨卢跃青表示，所有菜品均按照店内出菜的标准化烹制，在出菜量较大的情况下，为了保证每餐的口感和品质，我们后厨提前做了很多努力，比如要求各店统一菜品的口感、份量、搭配比例，甚至蔬菜和鲜肉切出的大小也要保证统一。此外，对于出菜、分装、配送等环节的时间也要严格掌握，确保出品统一，咸淡适中，温度适宜，营养丰富，份量足额，按时配送。除了美食之外，我们还为每人每餐配备了纯牛奶、水果、矿泉水等。

在忙碌的数小时后，宴天下新区店的1049份餐品、宴天下老城店的921份餐品、全聚德大酒店的931份餐品、水席园旗舰店的829份餐品、宴愉新区店的390份餐品陆续分装打包完毕。一份份美食“坐上”配送车辆前往洛阳会展中心。在洛阳市会展中心内，负责现场协调的洛阳餐旅实业工作人员已做好充分准备，大家有条不紊地将每一份餐品摆放在餐桌上，供参会人员享用。

28日上午12时许，我们在现场采访了几位正在用餐的参会人员，他们纷纷表示： “套餐份量很足，荤素合理搭配，享受新鲜美味的同时，温度也正好。”“套餐中配有牛奶、苹果以及矿泉水，真的很贴心，我们吃不完都带走了。”“会议一结束，就能享受美食，和平时吃的外送餐***大的不同就是，这个菜品的味道和在大酒店吃到的一样。”

震撼的用餐现场，有序的用餐，大家源源不断的好评等，这些都离不开在幕后辛勤付出的“餐旅人”。洛阳餐旅实业配送中心总经理张富伟表示，早在10天前，我们配送中心就已经开始着手这次外餐配送工作，先后在公司领导的带领下，召开了3次筹备会。提前选定新鲜的原食材，提前定制环保餐盒，与优质大米供应商、蒙牛洛阳总代理、农夫山泉洛阳总代理等合作，准备日期***新鲜的配餐食品。此外，在整个外餐配送工作中，还配备了12辆配送车，全力保证了餐品配送工作。

28日下午17时，本次外餐配送工作已全部顺利完成。谈及这次外餐配送工作，洛阳餐旅实业副总经理闫利晖表示，这是近年来公司承接的规模***大、用餐人数***多的一次外餐配送工作，面向的是来自我省各地市的客人。这次工作上到洛阳餐旅实业的高层领导，下到各店以及保安部等普通的一线工作人员，大家全员参与，共同协作努力，取得了***成功。广大食客的满意和笑容，为全力信任我们的主办企业以及坚守在自己岗位上默默奉献的“餐旅人”交上了满分答卷，更让所有人看到，我们洛阳餐旅实业是有实力、有能力出色完成大型外餐服务工作，希望通过大家的口碑