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洛阳餐旅举行餐饮服务精细化培训会

发布时间:2020-06-09来源:点击:492

69日上午,精神抖擞的餐旅人聚集在全聚德大酒店三楼多功能厅,一场餐饮服务精细化培训课在这里举行。本次培训课特别邀请了中国全聚德连锁公司服务督导、服务大师亢静老师进行现场授课,洛阳餐旅实业副总经理闫利晖、各餐饮店总经理和酒店管理及服务人员参加了培训会。 

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亢静老师采用现场实操讲解和互动分享的方式进行授课。她结合日常工作及服务实际深入讲授服务的定义,那就是为他人做事,并使他人从中受益的一种有偿或无偿的活动。了解服务不是以实物的形式,而是以提供劳动的形式满足他人某种特殊需要。所谓服务意识,就是自觉主动做好服务工作的一种观念和愿望,并让体验者享受服务的过程中因为服务人员的服务意识而获得不同程度的满足感。服务是整个社会不可或缺的人际关系的基础。要认清主动服务和被动服务的区别,突出贯穿及节奏感,服务中的“七看”,让服务更加细腻,更加温润,更加润物细无声。强调了十字上菜法和顺时针操作的方式等具体实操内容,让接受服务者更加体现尊贵。老师分享的句句是重点,样样是经验,操作环环相扣,大家沉浸在服务的魅力之中,觉得受益良多,也认识到了平时服务中许多不足。
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培训会持续了一个半小时,大家也把***热烈的掌声送给了亢静老师。闫利晖对这次授课进行了总结,她说:这次刘雅芳总经理特别邀请亢老师为我们授课,今天的课程让我们在坐的各位都非常的受益,让我们真正理解了服务的含义及精细化的标准。我们要学会举一反三,将今天学到的内容惯穿于服务的始终,落实在对客服务当中。期待我们的改变,更加期待亢老师下次来检阅。

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2020年,对餐饮业来说是***挑战的一年,人们对餐饮服务更是有了新的认知,我们需要苦练内功,不断提升餐饮服务质量。洛阳餐旅一直倡导物超所值、感动服务的服务理念,定期组织服务提升培训和感动服务案例分享活动,一切从顾客出发,一切让顾客满意,全新全意为顾客提供优质服务。


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