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洛阳餐旅第十三届技能大赛隆重开幕

发布时间:2023-07-19来源:点击:948

践行“中国服务”,发扬工匠精神,不断提高各酒店的服务及接待水平,增强团队凝聚力与创新精神。

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7月19日上午,为期两日的洛阳餐旅第十三届技能大赛在水席园旗舰店隆重开幕。来自公司旗下的宴天下新区店、宴天下老城店、宴天下幸福礼堂、水席园旗舰店、宴愉新区店等酒店的160余名员工参与本次大赛。

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洛阳餐旅实业总经理刘雅芳,副总经理柴省卫,副总经理、行政总厨卢跃青,工会主席黄静,以及公司高层管理人员出席大赛并担任评委。

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上午8时30分,大赛在充满激情的《欢宴天下》歌声中拉开序幕。

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洛阳餐旅实业总经理刘雅芳亲切致辞,她首先对参与本次大赛的家人们的认真筹备给予肯定。她说,实践是检验真理的***标准,只有通过反复的实践和练习,才能加深记忆,从而提升技能。本次大赛就是大家体现自我价值的舞台,希望大家以饱满的精神参与比赛,稳定发挥,取得优异的成绩。

本次大赛以继承传统、发扬创新、提升技能、弘扬文化为主旨,包含主持人大赛、敬酒歌比赛、各岗位形象展示、餐旅三宝等参赛内容。



参赛者以饱满的热情,全力参赛。上午进行了前厅管理形象礼仪、T台形象、安保团队展示,来自各店的参赛者身着职业装,自信登场,展现职业技能,体现日常工作的点滴。


下午进行的了“餐旅三宝”(烤鸭、水席、红子鸡)的现场制作,评委依据菜品的外观、色泽、摆盘、口感、刀法技能、操作姿势等方面进行评分。

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   20日,本届职业技能大赛精彩继续,各店的参赛者还将进行敬酒歌、备餐收银宴会预订接待、主持人比赛展示,请大家拭目以待。

 


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