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感动服务案例 | 帮客热酒动脑筋 讲解水席显文化

发布时间:2018-02-01来源:点击:78

本期感动服务案例人物

水席园旗舰店 ----- 杨延丽

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1月25日晚上,我在站位时迎来了飞霞的客人,把客人带进房间倒了茶水。客人看了菜本,我又给客人推荐了包桌菜单,客人看过很满意,就选了包桌。

客人拿了两瓶白酒说,服务员,给我拿个汤盆接盆热水来,我说好。我快速接了盆热水拿来,客人把酒瓶放进汤盆,我看客人要热酒,就马上想到,这样隔着瓷酒瓶热的慢,就拿出来一个大分酒器说,把酒倒进这分酒器里热吧,这样会快。客人说,好的,还是你想的周到。我把客人的酒热上。客人笑着说,今天这服务员做的好,我们这酒现在喝是刚刚好。

我忙碌过后,客人愉快地开始就餐了。上水席时,主位客人笑着说,服务员,给我们讲讲这个菜的故事吧。我给客人介绍了水席和牡丹燕菜。客人鼓掌说,讲的好,还高兴地说,我们加个微信,你把这个故事发给我,让我也学习学习水席文化。客人用餐结束,满意离开。我想,服务好每桌客人,让客人满意用餐,不断增加回头客,我们一直要努力。


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