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【榜样的力量】闫利晖 | 洛阳餐旅就是我的另一个家

发布时间:2019-12-19来源:点击:527

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榜样的力量
闫利晖给人的感觉,让人很容易想到一个词:如沐春风。大家常说闫利晖的眼睛会笑,甚至说话声音也是柔软的,外表看起来很干练,内心似乎也有一种异常坚定的力量。

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01
她说,喜欢一个职业可以是一辈子


提起闫利晖,洛阳餐旅的家人们并不陌生,她是洛阳餐旅实业的副总经理,是大家非常喜爱而尊敬的一位***管理人员。

2005年闫利晖加入到洛阳餐旅,成为洛阳餐旅大家庭的一员,这一干就是15年。曾经很多人问过她:从事餐饮行业这么辛苦,这么操心,你有没有过放弃的念头?她从来都是摇摇头,并微笑着说:“这里就像我的另一个家,我从起初的一个楼面经理到现在的公司副总,从一名服务员到现在的中国服务名师,这中间离不开多年来公司领导的栽培与教导,在一个好的工作环境里,做一件自己喜欢的事情,我很幸福,也很满足。”“爱上一个人就要一辈子,而喜欢上一个职业也可以是一辈子。”在聊天中,闫利晖的这句话感染了我,也许就是因为她始终怀揣着这样的想法,才让她每天坚持做好自己的工作。凭借着一份对职业的热爱与不断学习,近年来,闫利晖荣获了河南服务大师、中国服务名师、中烹协宴会专家等诸多荣誉。
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02
作为管理者,她的管理方法暖人心


作为洛阳餐旅实业的副总经理,闫利晖主要负责公司各酒店前厅的日常管理工作,平日里她总是各个酒店来回跑,比如上午9点钟她还在宴天下新区店,临近中午她又赶到了新区宴愉餐茶艺术餐厅,到了下午还要忙其他店的工作。“像您这样每天东奔西走的工作,不累吗?”当问起闫利晖这个问题时,她还是笑着说:“检查、落实公司旗下各酒店的各项工作,本来就是我的责任,每当我走进我们的酒店,见到店内的家人们,我就觉得特别亲切,还有一份感恩,感谢他们对工作的付出,这些让我也干劲儿十足。”

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既然闫利晖的工作需要奔走于各酒店,那想必她与我们的各级服务人员接触的也***多,作为管理层的她,又是怎样与人相处的呢?在各店的采访中,大家是这么说的:闫总的管理方式温暖人心、平易近人,她从来不会端出领导的架子,每次我们都是心服口服。那么,作为一名餐饮企业的***管理人员,她在对下层的管理上都有哪些心得?闫利晖说:“管理的根本就是告诉自己,我与大家是平等的关系,大家在日常的服务中做的有不妥当的地方,我***时间并不是去否定他们,对他们说‘你不行’或者‘你错了’,而是要教他们怎样才能做好,如何提升,我想大家都希望自己能在温暖的鼓励下去进步。”近年来,闫利晖还提出了诸多利于企业发展的好举措,比如通过到北京的知名餐饮企业实地实习,学习到了烘托就餐氛围的敬酒歌,并带领大家活学活用,改编自创了200余首歌曲;针对每年举办餐饮技能服务大赛做到创新与坚持,提升服务人员的业务水平;带领各酒店员工代表到郑州学习粮食画餐台设计,这一执行也赢得了顾客很好的口碑与赞扬。定期召开员工培训会,有主题、有目的的对员工进行业务培训等。

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03
心怀感恩,齐心协力才能办大事


 聊起闫利晖在洛阳餐旅这十几年来的工作,无论是与企业的兄弟姐妹相处中,或是与客人的交流中,难忘与感动的服务事迹有很多。就拿***近一次的“第35届全球华人篮球邀请赛”外餐执行工作来讲,“时间紧、任务急,执行难度也很大,更没有利润可言,换了很多餐饮企业,可能都不愿意去接。但是我们是洛阳餐饮行业大家庭的一员,我们的企业除了餐饮服务之外,身上还担负着一份社会责任,怀着对社会的感恩之心,我们克服困难,承接了这次活动。”学会感恩,让闫利晖不断成长,而她正是洛阳餐旅大家庭的一员,这份感恩也代表着企业的每一名员工。

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一次活动,就是一次成长。闫利晖说:“从出色***地完成‘第35届全球华人篮球邀请赛’外餐执行工作中,我看到了团结的力量,无论是我们的厨师团队、安保团队、一线服务人员、后勤人员等,乃至公司的各个部门工作人员,大家心系企业,努力把工作做到***好,充分证明了一个道理:齐心协力才能办大事!”

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04
迎难而上,我们“餐旅人”都是好样的


 如今,面对当下的餐饮形势,面对修路对公司旗下酒店的影响,闫利晖坚定信念,她咬着牙说:“我们就是要迎难而上,我们‘餐旅人’都是好样的。”
闫利晖说:“再苦的日子也要将它过成***幸福的样子,心情再差也要记得面带微笑,工作再难也要迎难而上提升自己。”***后,她鼓励所有的“餐旅人”:我们要倍加努力,用好服务、好菜品赢得更多客人的信赖,让大家觉得在来洛阳餐旅旗下的酒店用餐,就是享受超值服务。








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