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得到顾客夸奖是我最大的满足

得到顾客夸奖是我最大的满足

得到顾客夸奖是我最大的满足 □湘鄂汇申会海 时间:2011年12月21日晚 地点:湘鄂汇杭州厅 客人来得很匆忙,我就意识到客人可能是要赶时间。 为了尽可能缩短客人的等餐时间,凉菜刚点好我就把菜单上传,又趁着客人看热菜的时间迅速把茶水、热毛巾等准备好。热菜点好后客人告诉我,说他们要赶火车,于是我通知

详细 2012-01-06
企业发展为了什么?

企业发展为了什么?

  从2000年把北京全聚德烤鸭引进洛阳算起,我在洛阳餐饮界已经摸打滚爬了11年。这期间有遭受挫折的失落,更多的是获取成功的喜悦。目前我们集团公司拥有10家子公司,有“全聚德”、“红子鸡”、“宴天下”、“湘鄂汇”四大餐饮品牌,企业正沿着我们既定的目标健康发展。   回想这十多年的创业历程,真是感慨万千。有不少朋友

详细 2011-12-26
企业文化是现代企业管理的核心

企业文化是现代企业管理的核心

  现代企业管理就是通过计划、组织、控制、指挥、协调等过程,对企业内的人、财、物进行合理配置的综合。作为一家民营企业,无不面临着从初级企业管理向现代企业管理、从经验管理向科学管理管理的嬗变。   民营企业创业伊始,因其产权清晰、亲缘关系明显,人员目标高度一致,内部管理结构稳定,交易成本低廉,信息传递迅捷等特点而得

详细 2011-12-26
加大品牌营销  提高企业竞争力

加大品牌营销 提高企业竞争力

  在当今以营销为导向的市场经济时代,市场竞争越来越激烈。企业要保持市场竞争优势,必须在进行全面、细致、合理的市场调查和分析的基础上,打造一支强大的营销团队。   微软公司永远在告诫员工:“微软离倒闭还有18个月。”正是在这种不间断的危机意识教育中,微软一直活得很好。我们不仅要“居安思危”,更要“居危思进”。这个

详细 2011-12-26
企业文化建设四字箴言

企业文化建设四字箴言

开首篇 千年帝都  牡丹花城  洛阳餐旅  行业蛟龙  麾下公司  十家有余  集团员工  超过千名   主业餐饮  品牌驰名  齐头并进  多元经营  二零一一  企业拐点  年产总值  突破亿关   战略目标  七年上市  诚信为本  文化为魂  四字箴言  意在戒劝  望我员工  互励共勉

详细 2011-12-26
创新菜品 提高效益

创新菜品 提高效益

  现代餐饮业的竞争真的到了针尖对锋芒的境地,为了吸引客人,抢占市场,酒店都在菜肴的创新上大做文章,以此作为酒店亮点和取胜的法宝。   创新是让企业发展壮大的法宝。伴随着市场竞争加剧,企业的平均利润率在下降。在这种情况下,如果没有核心竞争力,产品、服务的同质化常常导致企业不得不打价格战,以此来争取客户,最终使企业

详细 2011-12-26
尽善尽美无怨无悔

尽善尽美无怨无悔

尽善尽美无怨无悔    一年一度的牡丹花会到了。每到这个季节,我们都是最忙的时候,我们会接待很多很多来自全国各地的客人,还有许多来自世界各国的外宾。作为洛阳餐饮旅游集团的一员,我觉得身为东道主,应该展现出比平时更热情完善的工作态度,服务好来自五湖四海的宾客。 全聚德大酒店作为洛阳知名的餐

详细 2011-12-24

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