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来自餐旅集团的好声音 ——访红子鸡大酒店保安吴超强

来自餐旅集团的好声音 ——访红子鸡大酒店保安吴超强

《中国好声音》栏目吸引了众多爱唱歌的年轻人参与激烈的角逐,洛阳餐旅集团也有一位“好声音”,他就是红子鸡大酒店保安吴超强。 2010年,吴超强入职宴天下大酒店新区店保安部,2011年调入红子鸡大酒店保安部。在同年参加集团公司举办的年会上,一曲《新贵妃醉酒》让吴超强抢尽风头。 再

详细 2012-09-29
严格监管 追求完美    ——访宴天下老城店质监经理姚延丽

严格监管 追求完美 ——访宴天下老城店质监经理姚延丽

上午10点半,在点完名并向备餐部、保洁部下达任务后,宴天下大酒店老城店质监经理姚延丽开始了一天的工作。首先是楼面卫生的检查,老城店共三层,整个楼面转下来也要至少40分钟,她检查得非常仔细,每个细节都不放过。11点半,客人陆续到来,姚延丽又匆匆赶赴备餐部,监督备餐与前厅、后厨的配合工作是否到位

详细 2012-09-29
柔美与刚毅并存 ——访湘鄂汇大酒店总经理闫丽辉

柔美与刚毅并存 ——访湘鄂汇大酒店总经理闫丽辉

湘鄂汇大酒店位于南昌路上,地处涧西、高新、洛龙三区交汇处,交通便利,区位优势明显。以经营湘鄂名肴及创新菜品为主,并礼聘广州名师主理精品粤菜及燕鲍翅,是洛阳餐饮旅游集团注资管理的一家大型餐饮酒店。酒店参照国家五星级餐饮标准重新设计装修,在装饰风格上力求简约时尚、绿色环保。读者不禁要问,这样一座

详细 2012-09-29
坚定梦想 成就不凡——访宴天下大酒店新区店总经理任晓红

坚定梦想 成就不凡——访宴天下大酒店新区店总经理任晓红

  2011年2月,洛阳宴天下大酒店在洛阳新区正式开业。这是洛阳餐饮旅游集团公司首个拥有知识产权的自创品牌。酒店以五星级餐饮标准设计装修,营业面积达6800余平方米,可同时接待千人就餐,是目前洛阳市装修档次较高、硬件设施最棒、菜品服务一流、性价比较高的豪华酒店。要将这样一家高级酒店经营得有声有

详细 2012-09-03
20年如一日的沉淀 ——访宴天下大酒店老城店职厨负责人朱继军

20年如一日的沉淀 ——访宴天下大酒店老城店职厨负责人朱继军

朱继军,宴天下老城店职厨负责人,4月20日入职至今。1980年,20岁出头的朱继军进入洛玻集团后勤部,开始了他的职厨生涯。 老城店现有4名职厨,每天要负责200来名工作人员就餐。虽然辛苦,但好在宴天下是电炉,全部采用无明火灶台。“这比其他酒店好太多了,首先就消除了许多安全隐患,其

详细 2012-09-03
简单的幸福 ——访湘鄂汇大酒店A级服务员王洁

简单的幸福 ——访湘鄂汇大酒店A级服务员王洁

王洁,湘鄂汇大酒店二楼雅间A级服务员,90后,精致的五官,娇俏的身段,给人一种清新脱俗的感觉。2011年7月28日王洁入职宴天下大酒店新区店,同年10月调至湘鄂汇大酒店参加岗前培训。今年2月,湘鄂汇举行了第一批A、B级服务员考核,王洁被评为A级服务员。 2009年,18岁的王洁走出校

详细 2012-09-03
酒店为家 助人为乐 ——访红子鸡大酒店备餐员李虎建

酒店为家 助人为乐 ——访红子鸡大酒店备餐员李虎建

李虎建,22岁,洛阳嵩县人,红子鸡大酒店备餐员。眼前的他眉清目秀,真是一个帅小伙。 2009年高中一毕业,李虎建就和同村的朋友们一起去南方打工。说起原因,李虎建认真地说:“一方面是高考的分数不理想,一方面现在大学生的就业竞争很激烈,与其将就着上一个三流大学,还不如趁着年轻,多积累

详细 2012-09-03

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